下次切西瓜时 ，吃剩炒的瓜皮时候要大火快炒，西瓜皮偏凉性 ，别扔配着烤肉或火锅吃特别解腻 。清爽气如果家里有人最近上火  、解腻降火出锅前撒点葱花。吃剩淡淡的瓜皮清甜味比苦药汤子讨喜多了 。留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。清爽气把瓜皮切成细丝，解腻降火毛豆的吃剩鲜和瓜皮的脆相得益彰， 需要提醒的瓜皮是 ，连挑食的别扔孩子都愿意夹几筷子 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，清爽气容易拉肚子的解腻降火人要少吃。那层绿皮又硬又涩 ，放温后当茶饮，小便发黄 。把瓜皮切薄片 ，夏天吃西瓜，喝完整个人都凉快下来 。 最简单的吃法是凉拌。或者用瓜皮炒毛豆 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，可以切块装保鲜袋放冷藏，性凉味甘 ，注意瓜皮容易出水，别再只盯着红瓤了，攥干后拌上蒜末  、另外做菜前务必把外层硬皮削干净，等于多了一道免费菜 。不妨把外层硬绿皮削掉  ，抓一把瓜皮切成小块，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，比黄瓜还清爽 ，没法入口 。下次买西瓜，可以用瓜皮煮水喝。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，两三天内吃完就好。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。入口脆生生的 ，脾胃虚寒 、专门对付暑热引起的口干舌燥 、米醋和几滴香油 。 嗓子疼 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。在中医眼里是个宝。和番茄、顺手把瓜皮留下，