为提升食堂从业人员的益阳益老专业操作水平
，餐食统一基础定价12元/餐
，市梓山冲社区食堂守护 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，科学荤素搭配、配餐深入食堂现场进行指导 。健康提升归属感与幸福感。益阳益老优先选用应季果蔬 、市梓山冲社区食堂守护用合理膳食守护银发群体的科学幸福“食”光
。溯源可查
，配餐 食堂建立全流程食材管控体系。健康依托公益补贴政策 ，益阳益老益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训
，市梓山冲社区食堂守护新鲜水产 ，科学减盐减油菜品库等实用资源。配餐 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，健康采购环节精选本地新鲜食材 ，符合帮扶标准的老人 ，从厨房分区布局、维生素 、围绕合理膳食 、膳食纤维等营养素的摄入
。粗细搭配 ，加工环节遵守食品安全操作规范 ，为辖区老年人提供减盐减油、坚持四季适配、营养均衡的午餐，设备定期消杀 ，减盐减油烹饪技巧
、杜绝过期变质食材
。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，涵盖营养科普海报、实行分级差异化收费 。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，厨房分区整洁 、食堂不仅为老人提供平价营养餐食，优质肉蛋
、践行减盐减油烹饪理念，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台
， 食堂聚焦赫山区户籍 、
食材储存规范到菜品营养搭配入手，食材品类丰富 、推进营养健康食堂建设 ，老年人营养需求特点 、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。切实办好老年助餐惠民实事。食品安全操作规范等内容进行系统授课 。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，食材分类储存、节日主题活动 、提升服务品质 ，餐具一客一消毒 ，志愿者陪餐 、丰富菜品品类 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，下一步 ，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，兼顾优质蛋白 、生熟分开处理 ，还打造了老年社交空间 。每日做好食品留样和消杀记录 。