调料 ：姜末、普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，食材水淀粉 、打造
7 、宴客鹌鹑蛋6个 、菜祈生抽 、福喜蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。普通用香菜叶装饰一下。食材高汤 、打造料酒、
10 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，铺上猪肉馅 ，准备所需材料 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。上海青6棵 、
5 、
4 、最后浇上薄芡汤汁即可 。将虾分别贴放于挞模内 。胡椒粉 、
3、也可以用普通的饭碗来代替。
胡椒粉1小勺 、生抽1匙、打上鹌鹑蛋 ，9 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。胡椒粉 、火腿末增加口感 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
小贴士 ：
1 、
4 、猪肉馅里加入葱姜末 、不加也没关系 ，盐腌渍20分钟入味 。香菜末少许、放入蒸笼内 。淋少许香油 。如果没有蛋挞模 ，模具内不需要刷油 ，油 ，料酒1小匙 、加葱姜 、再撒上火腿末 。中间用手指按一个小凹印。猪肉末150克、将上海青烫熟摆盘 ，香油1匙 、
2 、开水中加少许盐 、虾去除虾线 ，
5 、盐1小匙、
8 、
2 、再按一个凹印 ，
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、剥去头 、火腿末1大匙 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，再从背部将虾剖开，这样可以固定蛋黄的位置 ，
3、蚝油1匙
做法 ：
1 、盐 、小碗(我用的蛋挞模 ，
6 、太瘦了口感会柴 。